ドライトマトとズッキーニのパスタ

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①

玉ねぎ、にんにくをみじん切りに、ドライトマトはお湯で戻し細かく刻んみ、ズッキーニは５ｍｍの半月、マッシュルームはくし形8等分に、バジルも粗みじんにしておきます。

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ドライトマトの戻し汁は取っておいてください。

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②

トマトは湯剥きして、５㎜角に刻んでおきます。

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③

パスタを別鍋で茹で始めます。
鍋にオリーブオイルを入れ、にんにく玉ねぎを炒め、香りが出てきたところで、ドライトマト、鶏肉を加えます。表面が白っぽくなったら、ズッキーニ、マッシュルーム、フレッシュトマトを加え炒めます。

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④

ドライトマトの戻し汁を加えひと煮立したところで調味し、茹でたパスタを入れて和えます。

お皿に盛り付け、粉チーズを振り、バジルを飾れば出来上がりです。