- 宮屋敷忠信の食に関する季節の話題
管理栄養士の宮屋敷忠信先生が旬の材料を使った料理と季節のお話を毎月紹介しています。
【第５５回】今年の冬は、とにかく雪の被害で悩まされました。
食関連の業界としても、物資の流通が滞り、営業にも 多大な被害が出たのではないかと思います。
しかし確実に温かい春は近づいていますので、もう少し だけ、寒い季節を堪能したいと思います。
今回は家庭でも簡単に作れ、丼ものとしても、副菜として 使えるような、まぐろとアボカドの簡単ユッケを紹介します。
今回は出汁を使って作っていますが、市販の麺つゆを使ってもできます。
また、鶏肉のささみや胸肉でもあうと思いますので、是非試してみてくださいね。
