管理栄養士の宮屋敷忠信先生が旬の材料を使った料理と季節のお話を毎月紹介しています。
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今年の梅雨は長かったですね。明けたと思えば記録的な暑さ、それに加え、未だに続くコロナの影響。様々なイベント、行事が開催できず、果していつまでマスク生活が続くのでしょうか。元の日常に早く戻って欲しいです。 さて、今回は「茄子」を使った料理を紹介したいと思います。
【第１３２回】(令和2年8月号)
