管理栄養士の宮屋敷忠信先生が旬の材料を使った料理と季節のお話を毎月紹介しています。
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いよいよ新年度が始まりました。 まだまだ振り回されていますが、心機一転、前へ進みたいですね。 季節も本格的な春を迎え、気持ちの良い陽気です。 さて、今回ご紹介するのは、中華風ピリ辛ダレをかけて食べる、初ガツオの中華風たたきです。ピリ辛がご飯にとても良く合うと思いますので、是非お試しください。