①・・・卵を卵黄と卵白に分けておきます。
②・・・チョコレートと生クリームをボールに入れて湯銭にかけて、溶かしておきます。

③・・・小麦粉とココアをふるって合わせておきます。

④・・・ごぼうを軟らかくなるまでゆでておきます。
⑤・・・卵白をしっかりと泡立て、上白糖を加えてさらに泡立て、しっかりとしたメレンゲを作っておきます。

⑥・・・軟らかく茹でたごぼうと卵黄をミキサーにかけ、②のチョコと生クリームと混ぜ合わせます。 （ミキサーが回りにくければ、あわ立てた卵白を少し加えてください。）

⑦・・・⑥と③と⑤のメレンゲの半分量を、ホイッパーを使い混ぜ合わせたら、残りのメレンゲを加え、ゴムベラで切るように混ぜます。

⑧・・・しっかり混ざったらパウンド型に流し入れ、・・・

⑨・・・１８０℃のオーブンで２５〜３０分焼いて出来あがり。＊竹串を刺して生の生地がついてこなければOK

＊作って１日経ったほうがしっとりとして美味しいです。

①・・・水、トマトピューレ、コンソメを鍋に入れて加熱し、コンソメが溶けたらチョコを加える。
②・・・チョコが溶けたらたまり醤油、ガラムマサラオールスパイスを適量入れて、塩で味を調えれば出来上がりです。

玉ねぎはみじん切りにした後レンジに３分ぐらいかけておくと甘みが出て美味しく仕上がります。

バレンタインといえばチョコレート！このイメージは根強いですので、たまにはこんな風に変ったアプローチはいかがでしょうか？