材料　2人分

パスタ

180g

舞茸

50g

ベーコン

20g

たまねぎ

40g

にんにく

1g

薄力粉

7.5g

サラダ油

10g

牛乳

150g

塩

少々

黒コショウ

少々

粉チーズ

1g

小葱

適量

①

ベーコンは細切りに、玉ねぎは薄切り、にんにくはみじん切りにしておきます。舞茸は手で小さくほぐしておきます。

• 
• 

②

鍋に油を熱し、玉ねぎ、にんにく、ベーコン、舞茸の順で炒めていきます。

③

玉ねぎがしんなりしてきたところで、分量の薄力粉を加え、具材としっかり混ぜます。

④

③に分量の牛乳を加え、軽くとろみがつくまで煮ます。
塩コショウで調味し、２分ほど早くゆで上げたパスタを入れ、軽く煮ながら絡めます。

⑤

器に盛り、粉チーズ、黒コショウ、小ねぎを散らせば完成です。

＊

とろみをつける薄力粉の量は、液体（今回は牛乳）に対して、５％を目安にすると良いでしょう。しかし、液体が多い場合には、蒸発量を考慮しますので、７％程度に増やしましょう。

簡単に秋の味覚を演出できますのでお試しください。