- 打倒！メタボメニュー
メタボ（高脂血症、高血圧、糖尿病）予備軍の人は意外に多いもので、普段の食事に気を使うことが大切です。 このコーナーでは食物繊維を多く摂取でき、コレステロールや血糖値をコントロールしやすくなるメニューを中心にご紹介いたします。
寒さ真っ盛りの今、お正月に暴飲・暴食をしてしまった方に、胃腸に優しく尚且つ身体を温める効果のある薬膳料理をご家庭にある野菜でご紹介致します。主菜の添え野菜を大きく切ることで、噛みごたえがあり、えごま油とマスタードで塩分控えめ。えごま油はオメガ３がたっぷり。メタボには敵な油もえごま油なら味方になります。ドレッシングに使うことで加熱しない分、成分は壊れません。南瓜とブロッコリーのサラダもマヨネーズとヨーグルトを混ぜることで、エネルギーカット。ビタミンがたっぷりな１品です。全体的に身体を温める作用のある野菜を使用することで、寒い冬もポカポカです。またごはんに押麦を混ぜることで食物繊維が多く摂取でボリュームアップ。簡単に入手できる食材ばかりですのでお試しください。
富士産業株式会社
