暖かな陽気で気分もワクワクしますね！そんな5月にぴったりなドライカレーとパフェの様に盛り付けた華やかなサラダです。ドライカレーにはみじん切りにした野菜をたっぷり使用しており、鶏ひき肉と豆腐でヘルシーながらボリューム感があります。ターメリックライスで見た目にも鮮やかに仕上げました。大根のゆかり和えは大根を太めの千切りにし、食感を残しています。しその香りがアクセント。グラスに盛り付けたサラダはアイスに見立てたポテトサラダとキラキラのドレッシングジュレが爽やかさを演出します。
この1食で野菜は217ｇ摂取でき、タンパク質・脂質・炭水化物のバランスがとれた理想のメニューです。ぜひ作ってみて下さい♪

東京ケータリング株式会社