これから寒さが本番になってくる季節がやってきます。そこで身体を温める食材を用いて身体の内側からポカポカ温めるメニューです。
　魚をふっくら焼き上げるのに酒粕に漬け込んでいます。生姜あんは塩麹で味付け。
　秋から冬が旬の野菜は身体を温める効果が高くビタミンAやCも豊富です。野菜は蒸しておいしさたっぷりそのまま、大きく切ることで満足感が得られます。ドレッシングには人参をすりおろして使用し、食べるドレッシングにしています。
　発酵食品や身体を温める食材をふんだんに使用しています。また食物繊維もたっぷりと摂取でき腸内環境も整えたれるため、免疫力を高められます。身体を温め体調管理にいかがでしょうか。

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