- 宮屋敷忠信の食に関する季節の話題
管理栄養士の宮屋敷忠信先生が旬の材料を使った料理と季節のお話を毎月紹介しています。
【第１２７回】(令和2年2月号)２月に入り、確実に日が延びていることにうきうきしてしまいます。
とは言ってもまだまだ寒い日は続くわけですが・・
しかし、春も確実に目の前、食材が楽しみです。
さて、今回は「葉玉ねぎ」を使った料理をご紹介します。
玉ねぎのような辛味も少なく、炒めてもおいしく頂けると思いますが、酢味噌和えにしてみましたので、参考にしていただければと思います。
