管理栄養士の宮屋敷忠信先生が旬の材料を使った料理と季節のお話を毎月紹介しています。
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令和２年も３月に入りましたが、今年は記録的な暖冬ということで、桜の開花も早そうですね。世間では新型コロナウィルスの流行で、大騒ぎとなっておりますが、オリンピックイヤーでもありますし、一日も早い終息を祈るばかりです。 さて今回は、豆苗を使ったレシピをご紹介します。 通年出回っていますので季節感はありませんが、ちょうど今時期が旬になります。
【第１２８回】(令和2年3月号)
