材料　5人分

バターナッツかぼちゃ1/2

800g

鶏ひき肉

150g

生姜

2g

かつお出汁

200g

醤油

20g

みりん

20g

砂糖

6g

サラダ油

10g

水溶き片栗粉

8g

小葱

少々

①

バターナッツかぼちゃです。

②

天地を切り落とし、縦半分にカットします。今回は1/2個使います。

③

スプーンなどでワタを取り出します。

④

１ｃｍ厚さに切り分け、水から茹でます。

⑤

あんを作ります。
生姜をみじん切りにし、サラダ油を敷いたフライパンで炒め、香りが上がってきたところで鶏ひき肉を加え炒めます。

⑥

ひき肉全体が白っぽくなってきたところで、カツオ出汁、調味料を加え軽く煮たてます。

⑦

煮えたかぼちゃを⑥に加え、最後に水溶き片栗粉でとろみをつけます。
器に盛り、小葱を散らして完成です。