【第１３８回】(令和3年2月号)

令和３年も２月突入ですが、新型コロナウィルス、本当に勘弁してもらいたいですね・・
生活リズムを狂わせ、様々な催し物も中止となり、マスクをしないで外出できる日は、果たしていつになるのやらといった感じです。
そんな状況でも季節は進みます。最近は夕方５時を回っても、うっすら明るくなってまいりました。しかも今年の節分は、１４７年ぶりの２月２日ということでした。鬼滅の刃も流行っていることですし、コロナがなければ、鬼殺隊に扮した小さな鬼退治達で盛り上がったと思います。
話はそれましたが、今回はセリを使った料理を紹介します。
2月から4月ごろまでが旬のセリですが、鍋、和え物、炒め物などなど、シャキシャキ歯ごたえと、独特の風味が美味しいですよね。
＊材料の集合写真を撮ったはずだったのですが、撮れておらず申し訳ございません。