- 宮屋敷忠信の食に関する季節の話題
管理栄養士の宮屋敷忠信先生が旬の材料を使った料理と季節のお話を毎月紹介しています。
【第１４２回】(令和3年6月号)いよいよ6月突入です。今年も半分が過ぎようとしていますね。しかし、まだまだコロナに振り回されております。オリンピックも残りひと月とちょっとで開催予定ですが、本当に迷惑なウィルスです・・
さて、季節も初夏に入ったわけで、暑さも日に日に増していきます。そこで今回は、旬を迎える、「オクラ」「みょうが」を使った料理を紹介したいと思います。
オクラのねばねばはもちろん、みょうがにも夏バテ予防効果が期待できます。
ソーメンなどと一緒に食べても合うと思います。暑い日などに、ぜひお試しください。
