衛生に関する一口メモ
記事一覧
-
ヒスタミン食中毒にご注意を！
ヒスタミンによる食中毒は、2020年までの過去5年間で64件発生しており、患者数は1345人、その内約6割が…
-
衛生管理レベルの高い現場
衛生管理レベルの高い現場とは、どのような現場でしょう？ 衛生管理レベルの高い現場の共通点とは？…
-
梅雨頃から夏場に急増する食中毒
食中毒菌の多くは湿気を好むため、梅雨ごろから夏場にかけて増えやすく、細菌性食中毒が起こりやすいのです…
-
食中毒予防の三原則とは
食中毒予防の三原則は、一般に細菌による食中毒予防のために用いられます。では、その三原則とは…？
-
手洗いのタイミング
手洗いは感染予防や食中毒予防に重要な行為です。今回は手洗いのタイミングを取り上げます。
