講習会
保健衛生講習
「食中毒予防の基礎知識と対策について」
- 日時
- 令和６年６月２６日（水） 午後３時～５時
- 講師
- 東京都福祉保健局健康安全部食品監視課 食品表示担当 高橋 咲衣 氏
- テーマ
- 食中毒予防の基礎知識と対策について
- 講習会形式
- オンライン（ZOOM使用）
- 内容
- 間もなく梅雨に入る時期をむかえ、食中毒に注意する時期になります。
食中毒を未然に防止する観点から、東京都保健医療局健康安全部食品監視課食品表示担当 高橋咲衣氏を講師にお迎えし、講師の経験を活かした最近の食中毒発生状況や対策についてもお話していただきます。
- 対象
- 東京都内在住、在勤の集団給食調理従事者
- 受講料
- お一人様 会員 3,000円（税込） 非会員 4,000円（税込）
- 定員
- ３０名（定員になり次第参加申込を締め切らせていただきます）
- 受講環境
-
- パソコンでインターネット回線やＷｉＦｉに接続して安定的な環境をお持ちの方。
- ハウリングの発生を防止する為、１会議室１台のパソコンを使用。
- 受講申込書
-
受講申込を締め切らせていただきました。
- 受講者数
- １５名
「危機管理講習会」
- 日時
- 令和６年１０月
- 講師
- 東京都保健医療局健康安全部食品監視課 食中毒調査担当（予定）
- テーマ
- 未定
- 講習会形式
- オンライン（ZOOM使用）
- 内容
- 未定
- 対象
- 東京都内在住、在勤の集団給食調理従事者
- 受講料
- お一人様 会員 3,000円（税込） 非会員 4,000円（税込）
- 定員
- ３０名
- 受講環境
-
- パソコンでインターネット回線やＷｉＦｉに接続して安定的な環境をお持ちの方。
（iPhone、iPadからの参加不可）
- ハウリングの発生を防止する為、１会議室１台のパソコンを使用。
「ノロウイルス・インフルエンザ 予防講習会」
- 日時
- 令和６年１１月
- 講師
- 未定
- テーマ
- 未定
- 講習会形式
- オンライン（ZOOM使用）
- 内容
- 未定
- 対象
- 東京都内在住・在勤の集団給食調理従事者
- 受講料
- お一人様 会員 3,000円（税込） 非会員 4,000円（税込）
- 定員
- ３０名
- 受講環境
-
- パソコンでインターネット回線やＷｉＦｉに接続して安定的な環境をお持ちの方。
- ハウリングの発生を防止する為、１会議室１台のパソコンを使用。
※講習会に関しての注意事項（参加ご希望の方は必ずお読みください）
給食事業従事者講習
「集団給食の現場における時短調理の可能性について」講義及び調理実習
- 日時
- 令和６年８月９日（金） 午前１０時～午後２時
- 会場
- 学校法人食糧学院 東京調理製菓専門学校
東京都新宿区西新宿７－１１－１１
- 講師
- 講義及び調理実習
学校法人食糧学院 東京調理製菓専門学校 講師 松沢 明日香 氏
- 内容
-
「集団給食の現場における時短調理の可能性について」
「集団給食の現場における時短調理の可能性について」をテーマに、調理時間短縮を図るための設備・機器についてのご紹介から時間短縮方法までをお話しいただいた後、調理実習で体感、実感していただくセミナーを開催いたします。
～当日のスケジュール～
午前１０時～午前１１時 講義
「集団給食の現場における時短調理の可能性について」
午前１１時１０分～午後２時 調理実習・実食
実習メニュー（予定）
・炊き込みピラフ（炒飯）
・揚げないチキンカツ・カット野菜で温野菜（付け合わせ）
・米粉ベシャメル（時短ホワイトソース）
- 対象
- 東京都内在住、在勤の集団給食調理従事者
- 受講料
- お一人様 会員：5,000円（税込） / 非会員：6,000円（税込）
- 定員
- ３０名（定員になり次第参加申込を締切らせていただきます）
- 受講申込書
-
受講申込書のダウンロードはこちら
「給食事業従事者講習会」
- 日時
- 令和６年１２月
- 講師
- 東京都教育庁都立学校教育部学校健康推進課（予定）
- 講習会形式
- オンライン（ZOOM使用）
- 内容
- 未定
- 対象
- 東京都内在住、在勤の集団給食調理従事者
- 受講料
- お一人様 3,000円（税込）
- 定員
- ３０名
- 受講環境
-
- パソコンでインターネット回線やＷｉＦｉに接続して安定的な環境をお持ちの方。
- ハウリングの発生を防止する為、１会議室１台のパソコンを使用。
「優良施設見学会」
- 日時
- 未定
- 見学施設
- 未定
５５歳以上の方のための就職支援講習「調理業務アシスタント」コース
- 日時
- 令和７年２月３日（月）～２月２０日（木）
- 会場
- ニチレイ水道橋ビル 他
東京都千代田区神田三崎町３－３－２３
- 対象
- 55歳以上の方
- 定員
- ３０名
※講習会に関しての注意事項（参加ご希望の方は必ずお読みください）
こども料理教室
「手づくりバターでチョコチップスコーンを作ろう！」
- 日時
- 令和６年７月２１日（日） 午後１時３０分～４時
- 会場
- 学校法人後藤学園 武蔵野栄養専門学校（JR、東京メトロ池袋駅 徒歩5分）
- 内容
- 生クリームからバターを手作りし、さらにチョコチップのスコーンをつくる
- 講師
- 学校法人後藤学園 武蔵野栄養専門学校 教務部 実習実験課 宮﨑 知左子 先生他
- 対象
- 東京都内在住、在学の小学生
- 参加費
- お一人様 1,000円（材料費等含む、当日徴収）
- 定員
- １６名
- 募集要項
-
募集要項の詳細はこちら
- 参加申込
- 受付を締め切らせていただきました
- 参加者数
- １４名
- レシピ
- 当日のレシピはこちら
- 応募者多数の場合は抽選とし、当選の発表は返信はがきの発送をもってかえさせていただきます。
- 個人情報は、お申し込みいただいた目的以外には使用いたしません。
（令和６年度夏休みこどもチャレンジ！『手づくりバターでチョコチップスコーンを作ろう！』）
「親子クリスマスケーキづくり」
- 日時
- 令和６年１２月１５日（日） 午後１時３０分～４時
- 会場
- 学校法人後藤学園 武蔵野栄養専門学校
- 内容
- スポンジづくりからデコレーションまで親子で楽しみながらオリジナルクリスマスケーキを完成させる。
- １組１台の調理台を使用。
- 完成させたクリスマスケーキはお持ち帰りいただきます。
- 講師
- 学校法人後藤学園 武蔵野栄養専門学校 栄養士 坂口 純也 先生他
- 対象
- 東京都内在住、在学の小学生と保護者
- 参加費
- １組 1,000円（材料費等含む、当日徴収）
- 定員
- ２０組 ４０名（親子で１組）
- 応募者多数の場合は抽選とし、当選の発表は返信はがきの発送をもってかえさせていただきます。
- ケーキづくりの材料に、小麦粉・牛乳・卵を使用いたします。
- 個人情報は、お申し込みいただいた目的以外には使用いたしません。
（参考：令和６年度『親子クリスマスケーキづくり』）
※講習会に関しての注意事項（参加ご希望の方は必ずお読みください）
管理職講習
「人手不足時代の採用と定着を考える」
- 日時
-
- 第１回 令和６年５月１７日（金） 午後３時～５時
- 第２回 令和６年６月２１日（金） 午後３時～５時
- 第３回 令和６年７月２４日（水） 午後３時～５時
- 講師
- 行動科学研究所 中小企業診断士 代表取締役 河野 博志 氏
- テーマ
-
- 第１回 「採用難の時代における採用活動のあり方」
- 第２回 「定着と活躍を促す心理的安全性とは」
- 第３回 「人材育成の基本と活躍を促す人事評価の活用方法」
- 講習会形式
- オンライン（ZOOM使用）
- 対象
- 会員会社の管理部門
- 受講料
- １回受講につき お一人様 5,000円（税込）
- 定員
- ３０名
- 受講申込
- 受講申込を締め切らせていただきました
- 受講者数
-
※講習会に関しての注意事項（参加ご希望の方は必ずお読みください）
注意事項
【集合型講習】受講に関しての注意事項
- 講習会へ参加ご希望の方は、「講習会参加申込書」に必要事項をご記入の上
ＦＡＸ：０３－３２５４－２０８７にてお申し込みください。
- 定員になり次第受講申込を締め切らせていただきます。
- 受講料は、期日までに指定の口座にお振込ください。
- 振込手数料は、ご負担いただきますようお願いいたします。
- 受講料の入金確認後、「受講票」をＦＡＸにてお送りいたします。
- 「受講票」は当日受付でお渡しください。受講票の提示がない場合は、ご受講いただけません。
- 当日キャンセルを含め原則として受講料の払い戻しはいたしません。
- 個人情報は、お申し込みいただいた目的以外には使用いたしません。
【オンライン講習】受講に関しての注意事項
- 講習会へ受講をご希望の方は、「受講申込書」に必要事項をご記入の上
ＦＡＸ：０３－３２５４－２０８７にてお申し込みください。
- 定員になり次第受講申込を締め切らせていただきます。
- 受講料は、期日までに指定の口座にお振込ください。
- 振込手数料は、ご負担いただきますようお願いいたします。
- 受講料の入金確認後、当日の資料、ＺＯＯＭミーティングの参加に必要なＩＤ、パスワードを講習会開催日の１週間前後に郵便またはメールでお送りします。
- 当日キャンセルを含め原則として受講料の払い戻しはいたしません。
- 個人情報は、お申し込みいただいた目的以外には使用いたしません。
