スケジュール

令和5年度講習会スケジュール

講習名	対象(都民)	募集 (受講者)	「ねらい」テーマ	講習形態	実施日	会場	講師
保健衛生講習	東京都内在住・在勤の集団給食調理従事者	30名 (26名)	「食中毒予防の基礎知識と対策について」	講義	6月28日（水）	オンライン(ZOOM使用)	東京都福祉保健局健康安全部食品監視課食中毒調査担当井口絵美子　氏
保健衛生講習	東京都内在住・在勤の集団給食調理従事者	30名 (10名)	危機管理講習会「食中毒の発生状況とその予防」	講義グループワーク	10月24日(火)	オンライン(ZOOM使用)	東京都保健医療局健康安全室食品監視課課長代理(食中毒担当) 山野美代子氏
保健衛生講習	東京都内在住・在勤の集団給食調理従事者衛生管理担当者	100名	「ノロウイルス・インフルエンザ対策」	講義	11月	未定	未定
給食事業従事者講習	東京都内在住・在勤の集団給食調理従事者	30名 (16名)	「集団給食の現場におけるアレルギーの実務対応について」	講義及び調理実習	10月13日（金）	学校法人食糧学院東京調理製菓専門学校	［講義］学校法人食糧学院東京栄養食糧専門学校非常勤講師 (前つくば国際大学医療保健学部臨床検査学科教授) 石川文雄　氏［調理実習］学校法人食糧学院東京栄養食糧専門学校准教授管理栄養士鈴木健一　氏
給食事業従事者講習	東京都内在住・在勤の集団給食調理従事者	100名	「給食調理環境の向上」	講義	12月	未定	東京都教育庁都立学校教育部学校 (予定)
給食事業従事者講習			「優良施設見学会」	施設見学会	未定	未定
給食事業従事者講習	55歳以上の方	30名	55歳以上の方のための就職支援講習「調理業務アシスタント」コース	講義実習	2月1日（木）から 2月19日（月）	ニチレイ水道橋ビル
食育講習			「栄養士体験発表」	事例発表	中止
食育講習	東京都内在住・在勤の管理栄養士・栄養士	30名	「お話と試食の会」	お話・試食	未定	未定
こども料理教室	東京都内在住・在学の小学生	15名 (12名)	「夏休みこどもチャレンジ！」	調理実習	7月22日（土）	学校法人後藤学園武蔵野栄養専門学校	学校法人後藤学園武蔵野栄養専門学校教務部実習実験課宮﨑知左子先生他
こども料理教室	東京都内在住・在学の小学生と保護者	20組40名	「親子クリスマスケーキづくり」	調理実習	12月17日（日）	学校法人後藤学園武蔵野栄養専門学校	学校法人後藤学園武蔵野栄養専門学校栄養士坂口純也先生他
管理職講習	会員会社の管理部門	30名第1回 23名第2回 19名第3回 24名	第1回「自律的なチームの作り方」第2回「問題解決能力を鍛える」第3回「正しい部下面談の方法」	講義	第1回 5月17日(水) 第2回 6月21日(水) 第3回 7月19日(水)	オンライン (ZOOM使用)	株式会社モノブ総研代表桑原伸泰　氏
総務・人事担当者講習	会員各社の総務・人事担当者	50名		講義交流･懇親会	未定	未定	未定
給食提供環境の醸成	リスク管理担当者	60名	「リスク管理対策」	講義	未定	未定	未定