スケジュール

令和5年度講習会スケジュール

講習名対象(都民)募集
(受講者)
「ねらい」テーマ講習形態実施日会場講師
保健衛生講習 東京都内在住・
在勤の集団給食調理従事者
30名
(26名)
「食中毒予防の基礎知識と対策について」 講義 6月28日(水) オンライン(ZOOM使用) 東京都福祉保健局
健康安全部食品監視課
食中毒調査担当
井口 絵美子 氏
保健衛生講習 東京都内在住・
在勤の集団給食調理従事者
30名
(10名)
危機管理講習会
「食中毒の発生状況と
その予防」
講義
グループワーク
10月24日(火) オンライン(ZOOM使用) 東京都保健医療局
健康安全室食品監視課
課長代理(食中毒担当)
山野 美代子 氏
保健衛生講習 会員各社 25名
(7名)
「冬に備える免疫アップ術」 講義 1月25日(木) オンライン(ZOOM使用) 東京ヤクルト販売
株式会社
営業サポート事業部
直販企画課
尾形 美和 氏
給食事業従事者講習 東京都内在住・
在勤の集団給食調理従事者
30名
(16名)
「集団給食の現場における
アレルギーの実務対応に
ついて」
講義及び調理実習 10月13日(金) 学校法人
食糧学院
東京調理製菓
専門学校
[講義]
学校法人
食糧学院
東京栄養食糧専門学校
非常勤講師
(前つくば国際大学
医療保健学部
臨床検査学科
教授)
石川 文雄 氏

[調理実習]
学校法人食糧学院
東京栄養食糧専門学校
准教授
管理栄養士
鈴木 健一 氏
給食事業従事者講習 東京都内在住・
在勤の集団給食調理従事者
20名
(9名)
「都立学校給食の運営状況及び給食施設設備管理について」 講義 2月16日(金) オンライン(ZOOM使用) 東京都教育庁
都立学校教育部学校
健康推進課 課長代理
(給食指導担当)
瀧口 智子 氏
給食事業従事者講習     「優良施設見学会」 施設
見学会
未定 未定  
給食事業従事者講習 55歳以上の方 30名 55歳以上の方のための
就職支援講習
「調理業務アシスタント」
コース
講義
実習
2月1日(木)
から
2月19日(月)
ニチレイ
水道橋ビル
 
食育講習 「栄養士体験発表」 事例発表 中止    
食育講習 東京都内在住・
在勤の管理
栄養士・栄養士
30名 「お話と試食の会」 お話・
試食
未定 未定  
こども料理教室 東京都内在住・
在学の小学生
15名
(12名)
「夏休み
こどもチャレンジ!」
調理実習 7月22日(土) 学校法人
後藤学園
武蔵野栄養
専門学校
学校法人後藤学園
武蔵野栄養専門学校
教務部 実習実験課
宮﨑 知左子 先生他
こども料理教室 東京都内在住・
在学の小学生と保護者
20組40名
(20組40名)
「親子
クリスマスケーキづくり」
調理実習 12月17日(日) 学校法人
後藤学園
武蔵野栄養
専門学校
学校法人後藤学園
武蔵野栄養専門学校
栄養士
坂口 純也 先生他
管理職講習 会員会社の
管理部門
30名
  • 第1回 23名
  • 第2回 19名
  • 第3回 24名
  • 第1回
  • 「自律的なチームの作り方」
  • 第2回
  • 「問題解決能力を鍛える」
  • 第3回
  • 「正しい部下面談の方法」
講義
  • 第1回
    5月17日(水)
  • 第2回
    6月21日(水)
  • 第3回
    7月19日(水)
オンライン
(ZOOM使用)
株式会社モノブ総研
代表 桑原 伸泰 氏
総務・人事担当者講習 会員各社の
総務・人事
担当者
50名   講義交流
・懇親会
未定 未定 未定
給食提供環境の醸成 会員各社 100回線
21社105名
(57回線)
「ヒヤリ!ハッ!と
取り返しのつかないことが!
何で!」
講義 2月22日(木) オンライン(ZOOM使用) 株式会社
ニッコクトラスト
執行役員リスク管理部
部長 北村 和世 氏

講習会