おすすめポイント

「もうすぐ春！」を意識し、旬のキャベツや菜の花を使ったメニューにしました。しかし、「もうすぐ春！」と言っても、まだ寒い日が続くと思います。そこで、スープも含まれるポトフにし、 更にカレー味にすることで、体が温まるものにしました。カレー粉には鉄分が多く含まれ、その吸収を助けるビタミンC豊富な野菜を使っています。野菜や海藻を取り入れたことで、整腸作用の効果が期待される食物繊維も多く含まれ、満腹感を感じられます。煮込み料理にすることで栄養価を逃がすことなく摂り、主食は食パンやフランスパンに比べエネルギーが低くミネラル豊富なライ麦パンを使用、デザートには豆腐を使い、栄養価の高いものを考えました。

会社名  東京ケータリング株式会社