夏バテ対策に、この一品！

今年の夏も暑い日々が続いておりますが、いかがお過ごしでしょうか。体がだるい、疲れが取れにくい、食欲がない、眠れない・・・などの症状を感じたら、夏バテの可能性があります。消化機能が低下し食欲が減退する夏は食事の回数や品数が減ってしまうため、栄養素が偏ったり不足してしまう傾向にあります。また、大量に汗をかいたり尿を排泄すると、ビタミンB群やCなどの水溶性のビタミンとミネラルが体外へ出ていってしまうため、ビタミンとミネラルの補給が欠かせません。今回は2年次の必修選択科目「クックトレーニング実習」の授業で実際に作りました、アクアパッツァを紹介します。クックトレーニング実習では、社員食堂の衛生管理、食材管理、栄養管理に対応できる知識と技術を習得し、人気メニューの献立作成やテーブルコーディネートなど多様な力を身に付けます。あさりにはカルシウムやカリウム、亜鉛、鉄などのミネラルを多く含み、特にビタミンB12が豊富なので夏バテ対策におすすめです！簡単なレシピなのでぜひご自宅で作ってみてください。