猛暑を乗り切る夏バテ予防メニュー

うだるような暑さが続いているこの時期。この暑さに対抗すべく、夏バテ予防メニューをご紹介します。本日紹介するメニューは2年生が行う「クックトレーニング実習」で実際に作った料理です。豚肉に含まれるビタミンB1は、糖質をエネルギーに変えて疲労回復をサポートする働きがあります。さらに、にらやにんにくに含まれるアリシンは、ビタミンB1の吸収を高めてくれます。キムチには乳酸菌やカプサイシンが含まれ、腸内環境の改善や発汗による体温調節にも役立ちます。野菜もたっぷり使っているので、ビタミンや水分も補給できる、スタミナ満点の一皿です。