野菜たっぷりヘルシーメニューレシピ│公益社団法人集団給食協会

オートミールで食物繊維たっぷり時短レシピ(令和4年7月号)

一人分の栄養量

エネルギー: 524kcal
たんぱく質: 27.4g
脂質: 18.4g
炭水化物: 70.9g
ナトリウム: 1157mg
食物繊維: 10.7g
食塩相当量: 2.9g

レンジで簡単オートミール中華粥
簡単☆焼くだけカリッと厚揚げ
ほったらかし人参と玉ねぎのラぺ
あっという間にキムチもやし
蜂蜜レモンヨーグルトミックスベリー添え

電子レンジを使用することで、料理時間の短縮、そして手間いらず。
小鉢は作り置きもできるので、時間を有効に使えます。
食物繊維が豊富で低糖質、高たんぱくなオートミールは痩せやすい体作りに注目されている食材です。食物繊維は糖質の吸収をおだやかにして、脂肪をため込みにくくする効果があり、腸の働きも良くなり、おなかスッキリ！
ふやかして使うことで満腹感も得られ、腹持ちも良いので、朝からしっかり食べられます。
生姜やキムチは脂肪燃焼効果をアップさせるほか、胃が衰えやすい日本の夏にも最適です。
冷凍ミックスベリーはストックしておけるので、お手軽に食物繊維の補給ができます。
野菜をたっぷり摂って生活習慣病を予防し、健康で代謝が良い身体を継続しましょう。

富士産業株式会社

野菜量：: １７６．５ｇ

レンジで簡単オートミール中華粥

オートミール: 40g
水: 200g
鶏ガラスープの素: 1.2g
塩: 0.3g
おろししょうが: 3g
卵: 50g
カニカマ: 10g
ごま油: 0.3g
水菜: 10g
白ねぎ: 3g
しそ: 0.5g
みょうが: 3g
松の実: 1g

作り方

①…水菜は長さ2ｃｍにカット、ねぎ、しそは千切りにする。
みょうがはお好みで千切りか斜めスライスにする。
②…耐熱容器にオートミール、水、顆粒鶏がらスープの素、塩、おろししょうがを入れて、600Wのレンジで2分加熱する。
③…少しかき混ぜてから、溶き卵を入れ、カニカマをほぐし入れて、さらに600Wのレンジで1分30秒加熱する。
④…ごま油を回しかけ、水菜、ねぎ、しそ、みょうが、松の実を盛り付けて出来上がり。

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簡単☆焼くだけカリッと厚揚げ

厚揚げ※油抜き不要商品使用: 50g
オクラ: 10g
しめじ: 30g
かつお節: 1g
だししょうゆ: 5g

作り方

①…厚揚げは食べやすい大きさに切る。
オクラは袋に入れたまま塩（分量外）を振って揉んでこすり合わせたら、袋のまま水洗いし、水気をキッチンペーパーで拭き取る。
しめじは石づきを切る。
②…厚揚げ、オクラ、しめじをグリル（オーブントースターでも可）で強火～中火の間で焼き色がつくまで両面焼く。※下にホイルを引いておくと良い。
③…②を器に盛り付けてかつお節をかけ、だししょうゆを添えて出来上がり。

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