春のポカポカ陽気の日にオススメ！スコッチエッグのヘルシーワンプレートです。
　スコッチエッグは鶏むねのひき肉とうずらの卵を使用＆揚げ焼きにすることでエネルギーを抑えました。
　旬の春キャベツは電子レンジ加熱でカサを減らし、粒マスタードがきいたドレッシングで和えました。ホットサラダとしても、冷やして食べても美味しいです。
　カロリーが高いイメージのポテトサラダもマヨネーズではなく、めんつゆと柚子胡椒でヘルシーに。かつお節の旨味もポイントです。
　ピラフには人参のすりおろしを入れました。彩りが良くなり、野菜も摂れる一石二鳥メニューです。
　調理の工夫や味のメリハリを活かしてエネルギー582kcal/食塩相当量3.3g！ぜひ作って下さいね♪

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