牡蠣のオイル漬け

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①

玉ねぎはスライス、にんにくはみじん切りにしておきます。
鍋にオリーブオイルを入れ、にんにく、鷹の爪を炒めます。

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②

牡蠣、玉ねぎ、マッシュルーム、月桂樹を入れて炒めます。

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③

オイスターソース、塩コショウで味付けをします。

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④

ボールなどに移し、冷めたらたまにかき混ぜます。2時間程度置いたら食べごろです。
焼いたバケットなどに乗せても美味しく召し上がれます。